【ローストビーフ】

脂が少なく赤身のピュアな味わいを持つオーストラリア産牛のフィレ肉を贅沢に使用。真空調理法を使ってマリネした肉により、家庭の味をはるかに超えた仕上がりが楽しめます。レディクションと呼ばれる野菜と調味料を煮詰めるフレンチの技法を用いて作ったナベノソースとのマッチングもお楽しみ下さい。

【ステーキライス】

レディクションと呼ばれる特に重要な技法を用いて作ったナベノソースにバターの香り豊かなフレンチスタイルのステーキが絡み合います。ご飯も雑穀米とすることで豊かな食感でかつ健康的。ステーキに非常にマッチします。一般的なステーキ丼とは一味違う“ステーキライス” を是非お試しください。